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El camarón 26/30 crudo con cáscara es ideal para chefs que buscan destacar en sabor y presentación.
El camarón 26/30 crudo con cáscara es ideal para chefs que buscan destacar en sabor y presentación. La cáscara retiene el sabor natural y actúa como una barrera que preserva la humedad durante la cocción, logrando una textura sabrosa y jugosa. Al descongelarlo, obtienes 1.000 gramos netos garantizados, sin pérdidas. Su tamaño generoso, con entre 57 y 62 colas por kilo, asegura porciones uniformes y es ideal para parrilla, platos al horno o cualquier preparación a altas temperaturas, garantizando una experiencia culinaria excepcional. Libre de químicos como fosfatos y antibióticos, este camarón conserva su sabor auténtico y textura natural. Gracias al proceso de congelación individual (IQF), cada camarón mantiene la calidad del momento de cosecha y permite descongelar solo la cantidad necesaria, evitando mermas innecesarias. Con cada kilo, puedes obtener aproximadamente 15 porciones (4 camarones por plato), maximizando tu inversión sin comprometer la calidad. En Global Frozen, trabajamos con productores responsables en Ecuador para ofrecer camarones de alta calidad y sostenibles.
Hecho para calidad para restaurantes — Ideal para chefs que buscan un excelente balance entre tamaño y calidad. Resaltando el sabor y la textura autentica de un camarón sin fosfatos.
Atractiva presentación — Los camarones con cáscara ofrecen una presentación visualmente atractiva, lo que mejora la experiencia del comensal.
Conveniencia — Sabemos que en tu restaurante buscas eficiencia y calidad, y este camarón te ofrece ambas. Con más colas por kilo, te permite optimizar costos manteniendo la experiencia culinaria de alto nivel que deseas ofrecer. Es un producto de calidad superior que garantiza platos bien hechos, clientes satisfechos, y un negocio más rentable, con s foco en el sabor.
Textura y sabor — Su textura firme y jugosa ofrece una experiencia gastronómica única, ideal para diversas preparaciones.
Al descongelar obtienes exactamente 1.000 g de camarón — sin pérdidas. Estás pagando por lo que realmente vas a usar, sin sorpresas.
Mayor cantidad de porciones — obtienes entre 57 a 62 colas por kilo, lo que te permite servir más platos y aumentar el rendimiento en cada preparación.
Calibre es consistente — Porciones uniformes y atractivas en cada plato.
Almacenamiento — Mantener congelado a -18°C o menos.
Instrucciones de uso — Descongelar antes de cocinar. Ideal para freír, asar o preparar a la plancha.
Presentación — Empaque en bolsas de 1 kg, práctico y fácil de manipular para cocinas profesionales.
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Mantener congelado a -18°C o menos para conservar su frescura.
Sí, se recomienda descongelarlos en el refrigerador antes de usarlos para obtener los mejores resultados en sus preparaciones. También puedes descongelar sumergiéndolos en agua fría durante 3 minutos, y estarán listos para cocinar. ¡Es super fácil!
Si se almacena correctamente a -18°C o menos, el camarón tiene una vida útil de hasta 24 meses.
Nuestros camarones de categoría super prime son clasificados así ya que, son seleccionados cuidadosamente por su tamaño uniforme y calidad superior. Están libres de aditivos, lo que garantiza una textura y sabor excepcionales.
Ideales para una amplia variedad de platos tales como preparaciones a la parrilla, caldos y arroz • Arroz a la marinera o la clásica paella: La cáscara de los camarones aporta un sabor más profundo al plato. Al cocinarlos con la cáscara, los jugos y aceites naturales se liberan, enriqueciendo el caldo del arroz. Los camarones con cáscara ofrecen un aspecto más atractivo y rústico al plato. Además, pueden hacer que el plato se vea más abundante y colorido. • Incorpora las cascaras a tus bases o salsas: No solo mejora el sabor, sino que también aporta un toque de sofisticación y aprovecha al máximo los ingredientes. Tip Chef: Puedes hacer una salsa tipo beurre blanc (salsa de mantequilla) añadiendo un caldo de cáscaras al final de la cocción, lo que intensificará el sabor.
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