Ciabatta Artesanal Masa Madre – Caja 5 kg

Masa madre artesanal — Fermentación natural que aporta sabor, digestibilidad y una textura de miga abierta difícil de replicar industrialmente.

Corteza crujiente garantizada — Terminada en sémola de trigo, mantiene su textura característica tras el horneo en establecimiento.

Formato granel eficiente — Caja de 6,0 kg con aprox. 48 unidades, sin porcionar, adaptable a distintos formatos de servicio y tamaño de porción.

Preparación rápida — Solo 2 a 3 minutos de horno entre 180°C y 200°C, sin necesidad de descongelación previa.

Mantener congelado a -18°C en envase original sellado. Una vez horneado, conservar refrigerado entre 0°C y 5°C por un máximo de 2 días. Una vez descongelado, no volver a congelar.