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El Salmón Salar TRIM D Premium es una opción superior para restaurantes y puntos de venta que buscan ofrecer lo mejor en calidad de pescado.
El Salmón Salar TRIM D Premium es una opción superior para restaurantes y puntos de venta que buscan ofrecer lo mejor en calidad de pescado. Este salmón viene con piel, sin espinas ni grasa, sin imperfecciones en el color de su piel, y en piezas de 2 a 3 libras, lo que facilita la preparación y asegura un rendimiento óptimo en la cocina. Su color naranja vibrante, textura firme y sabor suave lo convierten en una opción versátil para una gran variedad de platos, tanto en crudos como cocidos. Perfecto para preparaciones de sashimis, tartares, sushi, o para cocinar al horno, a la parrilla o en cocciones rápidas. Este salmón premium es ideal para garantizar platos de alta calidad con una presentación impecable.
Optimización en cocina — Las piezas están listas para usar, lo que reduce los tiempos de preparación y permite un rendimiento eficiente. Ideal para restaurantes con alta demanda y manejo de porciones controladas.
Rendimiento garantizado — Con cortes uniformes y sin grasa, ni presencia de imperfecciones en el color de su carne, el salmón Salar garantiza menos desperdicio, lo que te permite ofrecer más porciones por pieza.
Atractivo visual — Su color intenso y textura firme no solo garantizan calidad en el plato, sino que también aportan un toque visual que eleva cualquier preparación.
Calidad superior — Es libre de espinas y grasa, lo que asegura una experiencia de cocina sin complicaciones y una satisfacción garantizada para los clientes.
Optimización de inventarios — Se congela individualmente (IVP), lo que te permite descongelar solo la cantidad necesaria para tu servicio diario, evitando el desperdicio. Esta característica también es ideal para controlar los costos y asegurar siempre la frescura del producto.
Almacenamiento — Mantener congelado a -18°C o menos.
Instrucciones de uso — Descongelar antes de cocinar. Perfecto para hornear, asar, parrillar o utilizar en preparaciones frías como sashimis o carpaccios. Su menor contenido de grasa lo hace más maleable.
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El salmón Salar debe mantenerse congelado a -18°C o menos para asegurar su calidad.
Sí, se recomienda descongelar el salmón en el refrigerador entre 12 y 24 horas antes de su uso para obtener los mejores resultados.
El salmón Salar es ideal para una variedad de técnicas, desde crudos como sashimi y carpaccios hasta preparaciones cocidas al horno, parrilla o plancha.
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